追大湾区五人组哥哥,被录制地海岛圈粉(4)
2021-09-24 09:15 发现旅行网
走在海口街头,经常能看到三五成群聚在一起喝茶聊天的当地人,一壶茶配上几份小点心,就能偷得浮生半日闲。
#恒兴发茶店(十三小店) 人均:15元
推荐:大包、西多士、肠粉、各种包类
地址:文明中路龙兴坊16、17号铺面
从叉烧包、油炸西多士到各式点心,最地道的海南风味往往就隐藏在阿公阿婆们的茶盏之间。
/炸炸/
读音自带萌点的炸炸(四声)是海南人的童年记忆之一。
无论荤菜还是素菜,又或是小馒头、年糕等主食,万物皆可炸。
经过油炸后的串串闪着诱人的光泽,再淋上灵魂酱汁,虽然罪恶感满满,但入口后分分钟让你上演大型真香现场。
#二十一小炸炸 人均:18元
推荐:红虾丸、豆芽煲、冬瓜薏、茄子条
地址:振东街91号
/炸排骨/
除了炸炸,水巷口的蒜香炸排骨凭借“一店之力”成为海口最独特的标志美味之一。
添加肉桂粉、黑白胡椒等秘制香料腌制的排骨被炸得恰到好处,并散发着浓郁蒜香,每次出锅不久就会被抢购一空。
#吴日彪炸排骨(水巷口分店) 人均:35元
推荐:蒜香排骨、炸猪排、炸鹌鹑、炸大鸡翅
地址:水巷口街46号铺面
/辣汤饭/
水巷口的另一道明星小吃非辣汤饭莫属,甚至可以将这里称为“辣汤饭一条街”。不过海口的辣汤饭却一点都不辣,有的只是汤汤水水中的白胡椒味。
#姚记老字号店 人均17元
推荐:辣汤饭、腊肠、牛腩、煎蛋
地址:水口巷街21号-7
汤饭中通常会加入猪杂或者牛腩等肉类,配上下饭的酸菜。
/文昌鸡/
和新加坡、马来西亚等地的海南鸡饭不同,文昌鸡的蘸料是关键,海南人通常会搭配带有辣椒的酱油或是沙姜汁,用来提升味觉。
除了皮脆肉嫩的白切鸡,店家往往还会赠送鸡胗、鸡血、鸡肝等,吃完鸡饭再用一碗莲藕汤或是酸菜汤收尾,神清气爽。
#海江鸡饭店 人均50元
官方微信公众号:掌酷门户(wapzknet)
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