小红书©️ 王白纸

离开了淮南的牛肉汤，到了任何一座城市或许都有些改变，或许没有了辣子，或许没有了豆饼，或许就连酥饼都要被取代。

这种地道的让人馋到心坎里的鲜味，或许只有去淮南喝到真正的牛肉汤才能体会了！

/ 淮南羊肉汤 /

牛肉汤名声在外，但很少有人知道，淮南的羊肉汤与淮南牛肉汤并称为“淮南双绝”！在淮南，已有百年历史的朱马店镇的羊肉汤，是被公认为淮南最好的羊肉汤~

大众点评©️ falala

攀涛羊肉汤

地址：青水湾30号商业108

淮南，中国豆腐之乡

陕西的肉夹馍，缙云的烧饼，每一个地方都有这么一种小吃成为独树一帜的特色，在淮南，不吃这些等于白来！

/ 八公山豆腐 /

世界豆腐源自中国，中国豆腐源自淮南，淮南豆腐源自八公山。李时珍的《本草纲目》中就有记载，“豆腐之法，始于淮南王刘安”。

据说，当年淮南王刘安在八公山炼丹中以黄豆汁培育豆苗，偶然间将石膏点豆汁，发现了这一美味。这股豆香，回味绵长，从此八公山豆腐流传至今。

淮南寿县是公认的名副其实的“中国豆腐故乡”，这里几乎家家都会做豆腐，当地开发出来的豆腐宴更是成为上等宴席。