刚刚过去的中秋，人们照例在朋友圈晒着百般情绪。

与家庭团聚的人，朋友圈晒的月亮都有浓浓的幸福感；在外漂泊的游子，无论明月拍的多圆，都透露着一种深深的孤独。

△ 伦敦的中秋月。图/ @汉青书半霍去病

正所谓：若是有情时，月缺亦月圆；若是有情时，月圆已月缺。

每逢佳节倍思亲。对于万千背井离乡的湖南人来说，有时，勾起乡愁的只是一碗米粉。

作为常驻伦敦的那一座城特约记者，今年的中秋之夜，笔者是一个人度过的。看着家乡好友在微信群里调侃般的“嗦粉”（湖南不同地方分别叫“呷粉”、“qi粉”、“恰粉”等）图片，情感就瞬间破防。

△ 郴州栖凤渡鱼粉。图/ @南看台

△ 湖南新化红汤牛肉粉

△ 湖南的“粉”，有N种形态！

在“十里不同音”的湖南，米粉也像方言一样有百般模样，而每一种米粉，都寄托着一群人的乡土情怀。

今天，就带着大家一同走近湖南米粉，还有它身上深藏着的故乡情结——

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十里不同粉

在粉面领域，地大物博的中国，有很多“能打”的选手。

过桥米线，是云南美食的招牌。

热干面，仿佛成了武汉的城市名片。

△ 武汉热干面

羊肉泡馍，映射着西安的饮食文化。

广西螺蛳粉，已经在全国范围掀起热潮……

△ 柳州螺蛳粉

唯独湖南米粉，处于一种“不上不下”的状态。

在外地人看来，它似乎可有可无，但在湖南人眼中，家乡的米粉就是yyds。