这里名胜 古迹众多 ，

这里的寿州窑遗址，

还是我国六朝至唐朝著名的瓷窑之一。

还是淝水之战的古战场，

是一座默默无闻的老城。

这里是国家 园林城市

景观优美，人居生态环境舒适，

还是 中国最具幸福感城市 之一。

©️ 微博 李在20 19

淮南，一碗汤霸占美食圈

有人说，这是一碗被牛肉汤滋润出来的宝藏小城。

据资料显示淮南 有 2167家牛肉汤店 ， 兰州有 牛肉面店1691家， 密集程 度可以和 兰州牛肉面 有的一拼。

©️ 小红书王白纸

这碗享誉四方的“神汤”，选用江淮一带的优质黄牛肉和大骨，旺火烧开，中火慢炖。

再配以数十种秘制香料调味，咕嘟翻腾着到天亮。直到汤清味浓，满屋飘香。

俗话说“唱戏听腔，吃面喝汤”，汤对于淮南人来说就是每天早起的动力。

叫上一碗飘满葱花香菜的淮南牛肉汤，再配上刚出炉香气扑鼻的油酥烧饼，就能瞬间感觉人生哐当一亮”。

非要说它到底有什么特别之处，每一个当地人最有发言权。

“大碗牛肉汤配香菜，粉丝，千张，豆饼子”，三分钟入碗，淋上牛油熬制的红油汤，热气腾腾，烟火味十足。

油酥烧饼

对当地人来说，

吃牛肉汤必须配油酥烧饼，一绝！

刚出炉的烧饼表面有一层酥皮，

咬上一口再喝一口牛肉汤，

或者把烧饼浸在牛肉汤里吃，

吸满牛肉汤的烧饼，