从八卦太极状的翡翠白玉汤到浓油赤酱的布袋豆腐、再到晶莹剔透的豆腐皮饺子、蛋挞似的脆皮豆腐盏……

最多能上108道菜，种类繁多，工艺精细到足以让食客目瞪口呆，几乎是活着的“豆腐博物馆”了。

淮南，八公山豆腐

淮南寿县是公认的“中国豆腐故乡”，

这里几乎家家都会做豆腐，

八公山用泉水制作出的豆腐，

豆腐晶莹剔透，白似玉板，口感细腻。

淮南，藏着皖低调的风景

八公山

淮南第一文化胜地八公山，这儿曾集中了大量当时国内的一流知识分子。李白、苏轼等著名诗人也都曾踏过此地，在这里留下了脍炙人口的经典篇章。

©️ 小红书淮南包打听

这里是皖北大地上的一颗绿色明珠，几十多座山峰层峦叠嶂，雄起秀伟，仿佛穿越到千年。

山林中苍松翠柏，山林茂密，绿汪汪的溪水蜿蜒而下；古朴清幽的寺庙，静下心来在这里享受片刻的宁静。

©️ 八公山旅游

报恩寺景区

已有1300多年的历史，每年秋天，寺内两株千年银杏全部变，枝繁叶茂，遮天蔽日，守护着大殿。

©️ 微博 李在2019

古寺很安详，黄色墙壁绿色琉璃瓦，苍松和古树林立，颇有千年古寺的样子。

©️ 微博 李在2019

寿县

在淮南寿县，还有一座拥有900多年历史的古城墙。这是世界上保存最为完好的古城防体系，也是全国七大古城墙中唯一保存较完好的宋代城墙。