很多人第一次来衢州，很难接受包子是辣的这个事实，很多人没有心理准备，一下子就被辣出了眼泪。

图/穷游Biu maybesoda

服务员一边诚恳地道歉一边说，我们这儿不辣的只有馒头。

图/微博@是我的淼淼没错啊

衢州麻辣烫也是一绝。

这里的麻辣烫与我们平时吃到那种汤汤水水的不同，它是介于汤汁与干拌之间的湿捞。

图/微博@我要胖到90斤吖

干拌麻辣烫食材丰富，天上飞的，地上跑的，水里游的，一切皆可烫。其中必点食材有滑肉、豆腐、肉圆、年糕、藕片、娃娃菜，当然，最必不可少的一定是粉丝。

图/微博@僵尸涵不憨

粉丝之于衢州麻辣烫的存在，就像火锅里的毛肚，地位之高，只要吃，就必点！ 榨菜可谓是衢州麻辣烫的灵魂，每一口都可以裹带着咯吱咯吱的口感，让人十分满足。

图/微博 @floria爱吃红玉西瓜

衢州爱吃辣其实也跟地理位置、地形气候有关，衢州位于浙、赣、皖、闽四省交界，是真正的四省通衢之所。

衢州因为临近这个吃辣高手，再加上它地处盆地，湿气较重，所以成为了浙江为数不多的爱吃辣的地区。

图/穷游er 未知同学

都说省际交界处都是美食的天堂，衢州不仅爱吃辣，也是小吃的天堂。