这几天，老艺术家被一碗沙茶面勾得睡不着觉，《对手》剧中林彧和毋旭明坐在山上吸溜沙茶面的场景，让我想起了在厦门吃得肚皮溜圆的那些日子。

△剧中林彧和毋旭明在山顶吸溜沙茶面。

光是看着画面，就能想象到揭开外卖盒盖子时冒出的带着沙茶味道的热气，如果再拌一拌，甜辣的沙茶裹着面条，浓郁鲜香的滋味让人回味无穷，也怪不得剧里各路人物都好这一口。

△浓郁鲜香的沙茶面。/图虫创意

《对手》在厦门取景拍摄，再次把这座老网红城市带进了观众的视野。这一次，厦门不再是偶像剧里的文艺之都，而是低调生活的闽南小城。这不禁让人惊讶：久负小清新之名的厦门，原来还有这么接地气的一面。

这座城市也太好吃了吧

如果你在网上搜厦门的美食攻略，小海鲜一定会是最有代表性的一种，其中又以土笋冻、海蛎煎、鱼丸和煎蟹为招牌。不同于顶级海鲜的猎奇和珍贵，小海鲜重在本味，讲究的是地道、踏实。

作为最有闽南特色也最能迷惑人的小吃，土笋冻看着晶莹透明，和钵仔糕还有些相似，任谁都会被这样的外观骗到。

其实土笋不是笋，而是生活在海滩沙穴里的一种星虫。土笋从沙子里挖出之后，需要先放养一天吐清泥浆，下锅熬得粘粘糊糊再盛出装碗，放在碎冰上冷却，慢慢凝固成了“土笋冻”。

△土笋冻入口香嫩清脆。/图虫创意

土笋冻入口香嫩清脆，富有弹性。本地人喜欢搭配酱油、蒜蓉、醋、芥末酱、酸白萝卜丝等小料，浇在新鲜的土笋冻上，一股酸辣诱人的香气让人食指大动。

如果你克服不了心理上的抵触，那不如尝尝海蛎煎。

海蛎煎是福建一带的传统小吃，看着色泽金黄，吃着外酥里嫩。这道菜用的都是易得的食材，做法也简单，是当地家家户户“办桌”时的首选必备菜。

虽然厦门大大小小的海蛎煎摊子也不少，但本地人最爱的，大多还是家里长辈做的那一种味道。