只要是生活在上海的人，都会格外珍惜这短暂又来之不易的春天。春暖花开的早春周末，还有什么比一场brunch更适合的呢？

最是一年春好处，绝胜烟柳满“魔”都。

只要是生活在上海的人，都会格外珍惜这短暂又来之不易的春天。春暖花开的早春周末，还有什么比一场brunch更适合的呢？

Polux by Paul Pairet

地址：上海市黄浦区新天地太仓路181弄5号

info@poluxbypp.com

一周前刚在新天地开业的Polux，是神级主厨Paul Pairet的最新作品。和米其林三星加身的Ultraviolet、位于外滩18号的Mr & Mrs Bund不同，新店主打轻松的法式街头休闲风，你可以在石库门建筑中找到法式和中式结合的设计元素，同时户外小花园也成为这个季节最不可错过的“晒太阳”之选。

与以往的前沿料理不同，Polux提供的是法式治愈系料理。因为PP本人喜爱吃蛋，鸡蛋料理就自然成了菜单上的重要部分：“迷莫萨”妈妈鸡蛋在传统“恶魔蛋”的基础上增加了腌渍金枪鱼和鳀鱼，咸鲜提味；

班尼迪克蛋配烟熏三文鱼，无论是选料还是在酱汁、面包的细节处都毫不含糊；加了温泉蛋的蘑菇芝士吐司，将蛋香、乳香和蘑菇香气揉捏在一起，叫人想起PP的名菜：松露烤面包。

而对于早午餐爱好者的另一个好消息是，Polux的早午餐系菜肴从早到晚都能点到，且一周七天不间断，真是：everyday brunch了呢！

The Pine

地址：上海市黄浦区瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼

如果说有哪些地方是上海人踏青的“白月光”，那闹中取静的瑞金宾馆自然是其中之一。当阳光洒在青草绿色的大草坪上，当小溪边的松树抽出新芽，一切都显得安静美好。

（舒芙蕾铜锣烧，红豆，陈皮）

The Pine就坐享着这番得天独厚的位置，而餐厅全新的早午餐菜单也囊括了各种春天的味道，并以现代东方料理的方式呈现出别样的春味：溏心蛋搭配正山小种调味，玉子烧遇上香气袭人的香椿，融合了东西甜点精髓的舒芙蕾铜锣烧……既有5道式品鉴套餐，也有The Pine开业至今的经典菜肴可供单点。