另外他们家的粉也是真真正正纯米制作，软滑香糯，但依旧保留着一碗好米粉的劲道。

蛋肠&血肠

西安独一份的血肠和蛋肠哦，不得不赞叹一下这样的巧思，是用猪大肠做外衣，里面分别包裹着猪血和鸡蛋。肠子劲道，血肠和蛋肠又是完全不同的口感，蛋肠更Q弹香浓，血肠会有淡淡的腥味儿，但就是这种独特的味道才像螺蛳粉一样让人更欲罢不能。

店铺地址：太乙路方正补习学校北50米

营业时间：10：00——20：00

老西安韩记三鲜煮馍

韩记三鲜煮馍绝对称得上的西安老字号了，清真的泡馍以牛羊肉为主，而汉民的泡馍或煮馍则是以猪肉为主，而这里说的三鲜煮馍，便是陕西著名的汉族小吃。一碗热乎乎的三鲜煮馍，汤鲜味浓馍筋肉香，是老陕从小吃到大的传统美食回忆。

三鲜煮馍的“三鲜”指的是丸子、响皮、和五花肉片，再配以青菜、木耳等辅料，在自家亲自熬制的骨汤中沸煮，碗中三鲜颜色鲜亮，“丸子黄、肉片红、响皮奶色”，上桌香气四溢，看着朴实简单，实在却颇有内涵。

最豪华版的当属三鲜煮馍里的三鲜戴帽了，本身三鲜煮馍里就配有丸子、五花肉、响皮，再来个莲菜炒肉片或者辣子鸡丁盖在上面，超级美气，不愧是老陕泡馍中的战斗机。

地址：西大街四府街与五星街交叉口南行80米路西

营业时间：10.30——24.00

电话：87628919