东南亚的夜市，就是一个宝藏！

一说起夜市，你脑海中马上浮现的是什么？

老艺术家敢打包票，肯定是跟吃有关的。 顶着“美食大国”这个头衔，我们国内夜市最不缺的一样东西，就是吃的。

新疆的烤馕烤羊肉串，东北的烤冷面，陕西的凉皮肉夹馍，北京的糖葫芦、驴打滚儿、豆汁儿，还有上海的小笼包，南京的鸭血粉丝，广东的牛杂，海南的椰青……琳琅满目，个个都是好家伙。

△国内 夜 市最不缺 吃的

一路吃下来，嘴巴像是游走了祖国的大江南北。 如果是第一次去的话，你也会像“寻觅东方饮食之美”的外国人一样，惊叹于自己发现了美食世界的新大陆。

但，也就这么一次新鲜体验。 东西南北逛一圈下来，你会发现在这些夜市能吃的东西，都差不多。

国内的夜市

是鸭脖、烤鱿鱼和臭豆腐的天下

和以往“无纪律、无组织”分散在城市各个角落的布局不同，国内的夜市早已升级为“占领城市核心商圈，一条街汇聚全国美食“的特色旅游目的地。

他们将热情招待来自五湖四海的游客，填饱他们好奇的肚子视为自己存在的“最高理想”。

△欢迎来到本地的特色夜市/travelgraphy

在这些夜市里，整齐划一，指示清晰是标配，而且对于进驻商家的选择也是极具章法和商业逻辑。

夜市里的主力军，永远是当地的特色小吃 。 在重庆，你看到最多的总是酸辣粉、抄手和小面； 到了厦门则变成沙茶面和海蛎煎。

为了满足游客品尝特色小吃的愿望，一些商家顺势而为，干脆将自己的店改造成大而全的小吃综合体，虽然招牌上写着酸辣粉，但菜单上啥小吃都有。

△特色小吃，店里全都有，您几位呀？

这些小吃综合体，往往出现在人流最密集的地方。

店家会操一口特色方言招徕客人——“来此地不吃一次就算白来”“地道小吃不吃肯定会后悔”是其惯用的话术，洗脑程度不亚于网络神曲，成为整条街最亮的星，抢尽风头，让人欲罢不能。