眼瞅着外面的天儿也越来越冷了，和家人朋友热热闹闹的来上顿涮肉，别提多舒坦了。您要是爱喝酒的主儿，还得再来上二两白的，吃完浑身都觉得热乎乎的。

葱爆羊肉

炖吊子

炖牛肉

炖排骨

炖猪蹄儿

溜肥肠

烤鸭

炖鱼

上面说的这些都是硬货，还有那不怎么起眼的，甚至让人有点退避三舍的王致和臭豆腐，也让北京人“欲罢不能”。北京人只认王致和臭豆腐，把它抹在刚炸好的炸馒头片儿、窝头片儿上，吃一口没人不说香。拿臭豆腐来当面条的浇头，更是妙不可言。不知道您注意到没有，这爱吃臭豆腐的人啊，每次加完臭豆腐，都不忘用嘴嗦嗦那带着臭豆腐汤的筷子。

（当然啦，咱不能加一筷子，嗦一筷子，那可就不文明了！）

记得小时候总觉得进入冬天的讯号不是雪，而是卖冬储大白菜的大卡车。

过去的北京，整个冬季基本上都以吃白菜为主。熬白菜、醋熘白菜、白菜馅饺子....

一点糖，一点盐，一点醋，临了点上点香油，一盘凉拌白菜心配上二两二锅头，小编不知道您喜欢不喜欢，但您家老爷子绝对好这口。