广东美食之多，在于食材丰富，做法多而又细致。

广东美食之多，在于食材丰富，做法多而又细致。

沿海而又位于热带，为广东提供了丰富多样的动植物食材、调料。

而在做法上，由于历史悠久，传承至今，有了花样繁多的食材烹饪方式。

就拿吃鹅来说，有烧鹅、卤鹅、白切鹅、碌鹅、醉鹅。而烧鹅中，又讲究荔枝木烧鹅最好吃。

广东人一定会说自己的烧鹅比北京烤鸭好吃。

古法深井，天然荔枝木，烧出来的烧鹅，特别香脆、均匀、好吃 / Bilibili@黑哥哥料理

广东的白切鸡、豉油鸡比别处的鸡都好吃，白切鸡还一定要配沙姜酱油。

再拿点心来说，有丰富的早茶文化；甜点把牛奶玩出了双皮奶、姜撞奶、炸牛奶。

而在喝的上，老火靓汤，种种讲究。

在调料上，别的地儿有的都有，别的地儿都找不到的还有，如鱼露。

在咸菜上，不止梅干菜，还有橄榄菜。

2019年02月23日，广东省广州市，早茶/lbb

但是广东深圳，似乎是一个例外。

在深圳待过一段时间的人不可能没听过这句话：

深圳哪儿好玩？去香港吧。

深圳哪儿好吃？去广州吧。

深圳真的缺少美食，让客流白白流失到周边去了？

深圳，南方的美食荒漠

作为泱泱一线城市，深圳人、大量外来商旅者、旅游者的消费能力，当然能吸引各类餐饮业开店。

但是同类城市相比，深圳比不过上海，也比不过“食在广州”美名在外的广州。

同为千万以上人口的大城市，2017年，广州的餐饮业整体营业收入，比深圳多了近一倍。

广州的限额以上企业数、餐费收入，都要比深圳多。

广州、深圳餐饮对比 / 依据《广东统计年鉴2018》中的数据绘制

这不是说深圳人不爱美食，也不是餐饮业发展到这个程度能满足深圳的需求了。

根据一份对22个旅游城市的餐饮业调查，深圳是餐饮需求排名最高的城市，上海是供给排名最高的城市。

深圳人民对美食的饥渴，还可以从利宝阁在深圳的成功看出来。

这不是一家老店，香港起家，2013年才入驻深圳，之后增长迅速，还拿到深圳税务局的奖金。