故宫边的四季民福不接受预定，想要绝佳景观位，免不了排长队

航天桥的九花山烤鸭店是一家北京人才懂的老字号，店里大多是一家老小的食客，烟火气十足。

三里屯晟永兴和团结湖大董是最常被提及的两家高端烤鸭店，两家店都是大董“酥不腻”烤鸭的工艺，去掉多余肥油，更符合当代人的口味。

其中，分店较少的晟永兴在品控和服务上更胜一筹。晟永兴的特色是烤鸭配酒，餐厅有专业侍酒师坐镇，即便是最便宜的餐酒也可以放心大胆点。

比起晟永兴著名的鱼子酱烤鸭，普通烤鸭性价比更高，口味同样有保障

大董的优势在于客流量大、分店多，烤鸭新鲜不说，还可以选择价位更低的小大董。想要保证口味，建议绕开半只烤鸭，只有整鸭烤制才能保证现点现做。

工体的梧桐Plus同样值得尝试，店里的烤鸭搭配了松露鸭米，份量足，酱料调配也很讨喜。

如果带外国朋友吃烤鸭，东方君悦大酒店的长安壹号和瑜舍酒店的京雅堂口味更国际化。长安壹号的片鸭师只取胸口的精华部位，鸭架务必打包带走，鸭腿肉全在这些“边角料”里。

在北京，还有其他制法的烤鸭，名气不大，味道却足够惊艳。位于五棵松的杏花堂是山西风格的烤鸭，菜名叫“常家银冬瓜”。鸭子酱卤后再烤制，汁水丰沛，透着些许甜味，更加鲜美。