11 台州菜名店——新荣记在冬天会推出松露时令菜，并会配上“去意大利，不如来新荣记”的标语，1克158元，可以洒在蟹粉炒饭上。至于你要问有什么特殊味道——没有，因为都被饭里足足三颗咸蛋黄的味道淹没了，地理性平替看来行不通。

12 白松露更像是一道调味品，撇去价格，白松露存在在一道菜的目的是保留自有香气去融入一道菜的 flavour profile。白松露本身不是主要食材，这才是白松露存在于一道菜里的意义。

13 据说，松露的奥妙在于含有阿尔法男性荷尔蒙。人们认为正是这种味道引导雌性动物，松露背后所代表的社会地位，可能也可以和雄性和雌性的历史社会关系来看。而且很妙的是，在这个逻辑下大 S 用一个雄性的方式来宣告自己的自由。

14 大 S 和白松露的故事告诉我们：女人可以没有老公，但是不能没钱。

15 美剧《Billions》里有一集，一位濒临破产的男律师带女友来吃意大利菜，女友对他的经济状况并不知情，当服务生把白松露一片片划下时，男主的脸色变得逐渐难看。

16 有食客这样形容白松露的味道：“我觉得吃白松露的味道就像是煤气没关，尽管如此我还是蛮爱吃松露的：因为煤气致命，truffle 不会。”

17 李佳琦在直播间生吃白松露后形容它是生板栗的味道。所有女生，贴心的佳琦把平替都给你们找好了。

18 白松露的味道及气味被形容为世上独一无二，单单用文字是写不出来的，意大利名厨 Carlo Cracco 说，白松露有如乌托邦，“虽然知道却描摹不出，可以察觉却无法咀嚼，虽然靠近，却抓不住它的精魂”。

19 也并不是所有的人都对白松露奇妙的气味买账，也有人就形容它的味道难闻得就像“刺鼻的大蒜”。

20 白松露的扩散能力非常强，只要放一小块在冰箱，整个冰箱都会充满一股类似石油的气味，均匀地沾染在所有食物上面。按照“吃白松露最重要的是香味而不是口味”的说法，四舍五入，你拥有了一整个冰箱的白松露风味食品。

21 直至目前，还没有人工养殖的松露出现。这也是它价格如此之高的重要原因之一。

22 在高级餐厅用餐时，你对刨松露的师傅嘴甜一点，他们也许会心情一好就多刨几片给你，几片就是几百块。

23 有很多受访者表示从未食用过白松露，也有一位热心受访人说道：“白松露？这不是抗老的吗？”事实也确实是如此，许多品牌都纷纷推出了白松露面膜，无一例外都是走的抗老贵妇线