据报道，大 S 在离婚新闻曝光的前夜去了一家高档意大利餐厅，独自享用白松露大餐，在用餐时大 S 没有任何悲伤，她痛快告诉餐厅员工，如果她没有喊停，就要一直刨白松露，结果足足刨了1万多台币的量。

前有吴佩慈庆祝39岁生日用白松露为自己下雪，后有大 S 离婚在餐厅告诉服务员她不喊停就一直刨，白松露是什么重生文学的标配吗？

我们今天帮大家探寻了白松露背后的秘密。

01 松露今年的价格大概是7万左右一斤，在上海的高级意大利餐厅的出售均价大约是140元/克，但这个价格会像期货一样波动，今年白松露的产量较低，价格大约是去年的1.5倍。

02 上周，在意大利格林赞卡富尔城堡举行的一场拍卖会上，一块重约830克的意大利白松露以10.3万欧元，约合人民币75万元的高价拍出。

03 传说中，松露是闪电的女儿。古希腊人和罗马人相信松露有壮阳的神奇功效，这又给松露平添一层神秘魔幻色彩，如果确实是这样的话，卖这么贵倒是情有可原。

04 虽然名叫白松露菌，但松露本人和松树没有半点关系，请松树不要再捆绑炒 cp 了。

05 松露一般生长在橡树或者榉树的根部。至于它为什么叫松露可能得问问翻译它的人。

06 不知道是不是法国人更会营销，19世纪以前的欧洲一直流传着白松露不如黑松露的说法。

07 11月（也就是现在）是采摘白松露的最好时机，并且为保持鲜度，出土后只可存放约十天，基本上当天采出当天就要空运出去。即便这样，优质的松露还是一块难求。

08 早在罗马帝国时期，母猪就被用于寻找松露了，其原因是因为松露的气味与公猪发情时的交配信息素相似。不过现在改用狗了，因为母猪会偷偷把松露吃掉。一只受过训练的“寻松狗”，甚至可以卖到2.7万港元。

纪录片《松露猎人》剧照

09 而“寻松狗”在寻找松露的前一夜，通常都不被允许进食，主要是为了激励它们更努力地工作。爪子印是寻松的位置标记，主人姗姗来迟后会亲自用松露刨挖出。

10 上海米其林二星餐厅 DA VITTORIO 每年冬季同样会推出白松露菜单。去年2888元的 set 里有6道刷满白松露的菜品，而今年涨到了3988元。虽然这里可以说是国内吃白松露 Top 3 的好地方，但今年的白松个头略小，已经有食客用“小土豆”来形容它了。