底部焦脆，上部松软，粗粮特有的颗粒感吃起来特别舒服清爽。玉米的香气从饼身上的气孔里不停地往外钻，让人拿到手光速就能吃完一个。如果恰好还炖了一锅酸菜大骨，那具体能吃下多少个简直就是潜力无限了！

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苞米面儿饼和很多东北菜都很搭，在如今各地的东北铁锅炖鱼或者杀猪菜餐厅中，食客还经常可以体验到自己动手往铁锅锅壁上贴饼子的乐趣

吊炉饼

制作过程我能看半天

这种饼也是老沈阳人最爱的早餐之一了。顾名思义，最传统的吊炉饼，在制作中会用到一种被铁链子吊起来的炉子，需要利用杠杆来操控，点上炭火上烤下烙，因而得名。

观看吊炉饼的制作过程简直是太治愈了。因为下锅前，面团形状会被揉出一个半透明的泡泡花朵形状，圆鼓鼓油亮亮，真的非常萌，让人忍不住看好久。而这也是为什么，成品吊炉饼上会有一圈“旋涡”的原因。顺着“旋涡”的尾部还可以把饼提起成一个长条，很有趣也更易下口开吃。咬上一口，内里迷人的组织与松软的口感更是妙不可言。

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吃吊炉饼，可以搭配豆腐脑、野菜汤之类一起，但“黄金搭档”还是蒸鸡蛋糕。虽然简简单单的纯鸡蛋香气就很给人幸福感，但如果恰好碰上一家店的鸡蛋糕上还浇了加入骨汤、葱花、虾米等同熬出来的卤子，那真的绝对要尝尝。相信我，鲜美的卤子和酥香的饼身合奏出来的快乐音符，会立刻从舌尖跃动到全身的！

熏肉大饼

肉食星人在哪里

连着说了好几个素饼，这次来个无肉不欢的熏肉大饼。关于这种大饼的起源，公认的说法就是发源于清光绪年间吉林四平的李连贵熏肉铺，经过几代传承，制作技术不断改进，老字号依然人气十足，现在已经走出东北，在很多地方都能吃到，这也说明了它的味道经得住考验。

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熏肉大饼之所以让人吃过后念念不忘，肉和饼谁差了都不行。首先就是熏肉过程中用到的香料种类多，综合出了独特芳香。肉质则是剔透软烂，色泽红亮，咸淡刚刚好