在广东这座超好吃的城市里 人走着走着就胖了!(2)
2021-12-20 09:07 去穷游
图/穷游Biu主 周周周匪
煮熟之后的椭圆形汤圆慢慢浮起,仿佛池塘中拨清波的白毛母鸭,于是便有了“鸭母捻”这个名称。
图/穷游er jjwxg
鸭母捻主要有黑豆沙、绿豆沙、芋泥和“水晶 ”(" 水晶 " 是以冬瓜册和香黄片制成)有四种口味, 吃的时候外皮劲道,内馅香糯,清香软滑。
推荐店铺:胡荣泉
地址:湘桥区太平路148号
|牛肉火锅
牛肉火锅一般是很多人来到潮汕地区的第一选择,人口近1400万的潮汕,每天的牛肉消耗量超过10万公斤,对于吃牛这件事,潮汕人是认真的。
图/穷游Biu主 Rr-Angela
潮汕火锅吃的就是牛肉的鲜,弹牙是牛肉新鲜好吃的最高评价。
图/穷游Biu主 Rr-Angela
吃牛肉火锅时,讲究“三起三落,低温慢煮”,这样煮出来的牛肉味道浓郁再配上沙茶酱,简直是一绝。
推荐店铺: 官塘牛肉火锅、 阿彬牛肉火锅
|鱼饺
潮汕鱼饺又叫鱼皮饺,鱼饺的皮是制作鱼饺的重头戏,它选用新鲜的无骨鱼肉打制而成,看上去就像是馄饨皮,但弹韧的口感和面皮是完全不同的。
图/穷游er 读书康
鱼饺的内馅一般以猪肉为底,炒入方头鱼末、葱白末、虾米末、荸荠粒、芝麻油和鱼露搅拌而成。略红的鲜肉包着鱼饺皮,在煮开后却又神奇的变成了乳白色,个个圆润饱满。
图/穷 游 e r 读书康
一般的鱼饺店里也卖鱼丸,鱼丸的做法和鱼饺有与曲同工之处,鱼肉剁成的茸泥拌上肉丁等辅料做成肉馅后,肉馅拧成圆团。
图/穷游er 读书康
推荐店铺:十八曲老二鱼饺
地址:湘桥区西马路239号
|打冷
官方微信公众号:掌酷门户(wapzknet)
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