再见 连小吃都是米其林水准的美食街(2)
2021-11-24 11:26 那一座城
△ 牛车水的骑楼。图/ @新加坡宗乡会馆联合总会
只可惜,这样的盛况再也见不到了。
今年9月,新加坡牛车水大厦发生百人群体感染事件,绝大部分为摊贩。
加上这两年疫情影响,以及2020年4月新加坡的“封国”措施。
曾经热闹非凡的牛车水美食街,如今已经变得冷清寥落、门可罗雀。
在疫情爆发期间,有位66岁的水果摊主,在店内只放了两串香蕉,“当我得知附近的摊位有人确诊时,我心里就有数了……”
△ 空无一人的牛车水
此前,大厦商联会副主席邱建达自己的摊位也没开业,“现在也没有办法订货,坏了也得丢掉。”
10月,牛车水美食街宣布永久关闭, 结束了长达20年的营业。
10月22日,是结业的最后一天。 熄灯前,这条百米长的大街上只剩下两个摊位还在开着,而街上空无一人。
人们不想再见,也要说再见了。
△ 牛车水的最后一日
01
新加坡与“牛车水”
在说牛车水前,有必要讲一下关于这个名字的故事。
几乎全世界的唐人街,名字里都带有“唐人街”或“中国城”。
唯独新加坡这条北到新加坡河,西至新桥路,南至“麦斯威尔”路和克塔艾尔路,东到塞西尔街的的“唐人街”,有些特殊,名字叫牛车水。
△ 图2/ 俯瞰牛车水。图1/ 公众号@狮城椰子
这要从人们去南洋务工开始说起——
曾经的牛车水地区,是新加坡最古老、最大的唐人街社区。
1819年,英国政府为了发展新加坡经济,从海外招收大量劳工,新加坡的人口一时间从数百人涨至数万人。
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