2.无兔头、不成都

就像上海人疯狂的热爱着大闸蟹，成都人前赴后继的热爱着兔头。就像卤汁里的香醇的红油辣椒，已经与成都人的味蕾深深的结合在一起。

兔子有那么多种好吃的做法，为啥子就说兔头喃？

因为，在成都，兔头是至高无上的小吃，没有之一。

▲ 麻辣免头，肉少，容易入味，辣椒花椒花生芝麻等等把兔头裹得严严实实的，骨头渣渣都好吃，就连吃完以后的手指拇儿都要吸吮干净才过瘾！

成都的小吃街、大排档上，随处可见有人举着油乎乎的双手，抱着香喷喷的兔儿脑壳在狂啃，啥子？你说形象？不存在！

在成都，人们吃兔头是不分时间地点场合的，早上起来没胃口，啃个兔头！中午吃饭没胃口，来个兔头！晚上下班不能直接回家，都得先到小区门口兔头店打个卡！

外地小朋友考试满分奖励肯德基，但成都小朋友的奖励都是啃麻辣兔头！

兔头

成都的兔头江湖别看小，也有着许多的规矩。说到兔头就是麻辣兔头，其它口味的兔头上不了成都人的饭桌！不辣的兔头都是异端！

这还没完，不仅不辣的兔头都是异端，成都人就连辣也细分了很多种辣！

▲ 五香、麻辣、鱼香、火锅等等多种味道。

成都人有多爱兔头，甚至还发明了专吃兔头的小勺。但是，如果你在兔头店里张嘴要勺子了，你就等着接收一屋子成都人的鄙视目光吧！

啃兔头啃兔头！手和嘴才是消灭它的最好姿势，不带手套，不要勺子！才是对兔头的最大尊重！ 

吃兔头指南

吃到最后，将手指放入嘴中，吮吸残留指间的滋味，那是啃兔头最重要的仪式感！

还有些外地人总想用筷子就把兔头啃了，你个瓜娃子，啃过兔儿脑壳麦？

啃兔头不用手，不抿指儿，你等于没吃过兔头，没来过成都！

兔头

成都人有多爱兔头呢，在成都话里，啃兔脑壳就是普通话里接吻的意思。

是的，对于成都人来说，吃一只兔头就像是在接吻。