蒜汁和生抽，这是料碟的底味；最关键的是挤几滴新鲜酸爽的金桔汁！

海口朋友非常激动地表示这个堪称灵魂！味道真的非常清新喜人。

店铺推荐：

原味主张椰子鸡（ 有多家分店）

文昌鸡

凡去过海南的人，都免不了吃上一顿海南文昌鸡。

对于海南本地人来讲，白切是比较常见的做法。简单来讲，就是把鸡煮熟后斩件，蘸佐料来吃，保持了鸡的原汁原味。

切起来都是满满的鸡油香，海口鸡饭要搭配本地特产的老米，口感疏松绵软，香喷喷！

店铺推荐：

隆仔鸡饭店：文明文明西路7号，近博爱南

沿江饭店：龙华区龙昆北龙阳路月朗新村198号

肥婆兰鸡饭：海口新华南路32号（距金棕榈广场450M）

盐焗鸡

相比白切文昌，阿球更爱盐焗鸡！海盐煨熟的鸡仔，不用搭配别的调料，直接撕上一口，咸香无比！

上菜前先送一盆白粥，一碟萝卜干，然后就是端上一只鸡，附赠两只一次性手套。焗好的鸡切都不切，带上手套轻轻一撕，鸡肉就分离开了，还有热腾腾的鸡汁流出来。

店铺推荐：

意香缘盐焗鸡（海甸岛总店）：二东路水岸阳光B小区A11-6号门店