早上一碗后安粉，一个定安大肉粽，再来一勺黄灯笼，治好了无数海南人的赖床症。

乍一看后安粉清汤寡水的，只是没什么特色的肉丝青菜加粉条，但奇就奇在如此的简单的菜品竟然还能香气四溢。

粉是偏宽的，尤其是汤头，又鲜又甜，加勺黄灯笼椒酱更被吊出惹味！

文昌抱罗粉

@id.kang

文昌不止有鸡好吃，粉也真的很出色，这个粉就是以文昌抱罗镇命名的。

抱罗粉也被称为“海南的乌冬”，圆溜溜的样子很像乌冬面，但以大米为原料的它又比乌冬更柔软。

可以干拌也可以高汤，吃到第一口：真香！吸溜一下就嗦进嘴里，让人欲罢不能。

没有一只鸡能活着走出海南

花样吃鸡大法

椰子鸡

在中国人的餐桌上，火锅绝对是“万人迷”。所以我们来海口的第一餐，朋友就招待了一顿椰子鸡火锅！

得天独厚的物产，让海口做起清新菜肴时，宛如开了挂一般，椰子鸡就是很好的一个例子。

让鸡肉浸满椰子清香，让椰子染上鸡肉的鲜美，都不需要什么过重调味，光着两道香气，就足够驱散海口的暑热。

等等，在吃之前，我们首先进行“揾（wèn）碟”：