就这样，咸蛋黄在大多为“甜口”的零食市场打开了一片自己的天地，没有平庸的甜腻腻，坚持自己的“沙绵咸”，咸蛋黄的好吃是南北皆可，老少咸宜。

▲“饭可以不吃，咸蛋黄不能不吃”|图片来源：微博

• 延迟满足的放纵感

不知道大家是否有过这样的经历：小时候家里每次吃咸鸭蛋，能只吃咸蛋黄的那个人一定是家中最受宠的。

咸蛋黄虽然美味，但蛋清却是又咸又硬，每次都得就着粥吃才能吃下。小时候习惯把好吃的东西留到最后吃，于是先皱着眉头把蛋清先吃完，再留着蛋黄到最后单独慢慢吃。家长看到此情此景，总是一边嗔怪着，一边把其他咸鸭蛋的蛋黄挖给自己。

▲网友吐槽妈妈把自己的蛋黄掏走|图片来源：微博

曾经上流君的理想之一就是“吃咸鸭蛋时只吃蛋黄”，而咸蛋黄味零食的出现，则刚好弥补了小时候不能放纵吃咸蛋黄的遗憾。

任何一种零食，里面加上或是爆浆或是一整颗的咸蛋黄，那真是满足的味道啊！

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咸蛋黄，当代零食迈向中产的阶梯

随着中产阶级饮料、中产阶级水果不断“被塑造”出来，零食自然也不会被中产阶级放过。

什么是“中产阶级零食”？

中产阶级零食，泛指符合中产阶级消费者需求的零食。

一般来说，中产阶级零食需要具备以下特点：外形或口味独特，蕴含一定的特殊价值（多是健康价值），相对较高的价格和品质。

按着这个标准，你该知道如何才能打造一款“中产阶级零食”——够独特，够“健康”，够X格。而在口味、品质，甚至文化底蕴上都能有一席之位的咸蛋黄，自然就被“纳入网内”，成为当代零食迈向中产的一个阶梯。

尽管与无糖酸奶、低脂麦片等等中产零食比起来，咸蛋黄还不够性冷淡风，但想想看，被妈妈追在屁股后跑、逼着你吃下一个的鸡蛋黄，是不是从小就和健康挂上了钩？

而咸口放进甜点里的奇妙搭配，如今看来也是中产阶级的神奇脑洞——口味够奇特，具有天然分割线，爱的爱死，恨的就是不懂我们，中产没错了！

咸蛋黄的加入为零食增添了新的口味选择，而零食这一载体也为提升咸蛋黄的价值（ge）提供了新的可能。零食要想跟上消费水平不断升级、消费眼光也越发挑剔的中产阶级脚步，“加入咸蛋黄元素”确实是个可以助力的阶梯。