来自马蜂窝用户@桃小妖

老友粉

老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉、梧州炒河粉称为广西“四大米粉”，来了南宁自然要品尝老友粉啦～

相传老友粉最初产生于明末清初，始源于一段佳话：友人为其感冒的好友特制一碗热辣酸香的老友面，一碗面吃下去，感冒全好了。

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老友粉以口味鲜辣、汤料香浓著称，佐料有蒜茸、豆豉、辣椒、酸笋、肉片等，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。

一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。

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生榨米粉

所用的米粉均为现榨现做，通过压榨器将发酵好的米浆压成米粉，落入滚烫的锅中，不出3分钟就出锅。

再自行加点辣椒、酸笋、酸豆角等，以骨头汤为汤底，让人胃口大开。

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干捞粉

把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生酱料、香油等即可食用。

特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

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卷筒粉

用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早巳准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后卷成枕状。

馅儿品种丰富，有玉米豆角、碎肉等，按口味喜好选，吃时淋上南宁特有的黄皮酱，香嫩滑口。

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粉饺

所谓粉饺，就是米粉皮裹以馅料做成的饺子。

面饺吃的是劲道，粉饺吃的是Q弹，老南宁偏爱马蹄或者香菇馅儿的，浇上浓浓的黄皮酱应为人间美味。

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田螺

南宁人爱吃螺，这一点在综艺中已经得以一见。

当王鸥熟练的用牙签戳出一块螺肉，放到嘴里有滋有味地咀嚼起来，节目中的嘉宾都被吸引得口水横流。