近30度的闷热天气，打开外卖软件，映入眼帘的还是米饭和汤面，翻了20分钟还是关上了。

单是想象一下袅袅升起的白色烟气、和吃第一口就窜到全身每一个角落的热浪，就感觉压力山大。

买了荞麦的，味道一般吧，但凉凉的吃起来挺爽 @BIUBIU

绕着楼下的小餐馆逛了一大圈，最后还是钻进便利店，买了一份凉面。

刚从冰柜拿出来，趁凉气还没消散，迅速拌匀，虽然谈不上好吃，但确实解了心头压着的烦躁。夏天，真是个吃凉的好季节。

空调房里来一份凉皮、凉面、凉粉……配冰饮、冰奶茶、冰西瓜，单只是想象就让人爽。

夏天不吃凉面怎么叫夏天

酸甜辣，拯救濒死食欲

/延边延吉冷面/

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阿球心中的冷面一番，绝对是延吉冷面。

上周刚刚点了外卖，到了家汤里冰渣还没化，顾不上形象，捧着外卖碗先喝了一口，

酸酸甜甜混着冰渣下肚，冰爽从喉咙“兵分两路”，冲向大脑和胃，郁热立刻消失不见。

荞麦面筋道到难以咬断，阿球每次都是一筷子一起下肚

切半的白煮蛋按进汤里“入味”给胃垫个底，

然后来一筷子柔韧耐嚼的荞麦面，没有普通面条那样的面粉感，裹上汤汁嚼几口就“滑”下肚，

翻翻搅搅捞上来一块泡菜，辣中带着酸甜，嘎吱嘎吱让人胃口全开。

白色的锅包you

如果你去当地用餐，当地人的餐桌上还会配上一盘锅包肉，

夹一块在冷面汤里浸一下再拿出来吃，瞬间的急速降温让锅包肉变得酥脆，但原有的美味一点也不会流失。

外脆里韧，需要细细咀嚼，品味牛肉冷汤的酸甜+外层炸衣的酥脆+猪肉的肉香。

动图来自纪录片《延边味道》、综艺《街头美食斗士》

/延边豆浆面/

© 延吉新闻网

如果你爱冰豆浆，或许可以尝试一下朝鲜族特色的