地址：洒金桥131号

刘信小炒泡馍

都知道来西安要吃泡馍，但其实泡馍的种类也不少，外地人可能不太了解。除了牛羊肉泡馍，西安当地的小炒泡馍也是一大特色，记得第一次去西安的时候，出租车师傅推荐我们吃的就是这家刘信小炒泡馍。

来他家一定要尝尝最经典的生肉小炒，大片的肉加上红扑扑的酱汁，再配上炒好的鸡蛋西红柿，稍微拌一下就是扑鼻的香气，让人口水泛滥，吃了绝对不后悔。弱弱说一句，牛羊肉泡馍我是真吃不惯，但小炒泡馍也是真好吃。

地址：洒金桥129号

安家小炒泡馍

老安家和上面说的刘信距离不远，味道也是可以的，优先去刘信，如果人太多可以来吃安家，记得点优质小炒泡馍哦。

值得一提的是，在西安不管是吃泡馍还是吃小炒，馍都是手撕的，大部分人也会选择自己掰，这样也能根据自己的喜好来控制馍的大小，所以你要是进到一家泡馍店看到大家都在掰馍，也别大惊小怪。

地址：西羊市街111号

志亮灌汤蒸饺

志亮灌汤蒸饺算是西安土著们公认最好吃的灌汤蒸饺了，唯一的缺点是人真的多，基本从点单到最后吃上得等个一小时左右，没什么耐心的朋友就别来吃了。蒸饺里面包裹着鲜美的羊肉馅和饱满的汤汁，皮薄个小，入口先把汤汁吮了，再几口把蒸饺吃完，一口一个，根本停不下来。

除了招牌的蒸饺，还有一个不得不尝的是八宝稀饭，红枣、山楂、莲子、核桃仁...满满一碗都是料，酸甜可口，也是超受欢迎。

地址：庙后街134号

马志忠香酥牛肉饼

就在志亮灌汤蒸饺对面，爱吃饼的不妨趁刚出炉来一个，虽然牛肉饼这东西各地回民街都有卖，但西安的总还是有点不大一样的，尤其这家外皮真的是无敌酥脆，里面的大葱和牛肉互相提鲜，味道还不错，个人感觉唯一的槽点是姜味有点重。