人们盘腿坐在店内，

桌子之间也离得不远，

好多人都会喝着喝着就嗨了，

两三桌人一起吃饭、聊天、喝酒、喝汤，

很有意思。

如果你觉得前面介绍的美食，

都不够特别，

可以去尝试一下很多人都吃不惯的明太鱼。

延吉临江近海，

当地人自然少不了吃海鲜，

制作方式也是各式各样，

但要说人们最爱吃的，

那还是明太鱼。

明太鱼，

算不上是一道主菜，

延边人吃一般都是为了下酒，

就连大多数的明太鱼屋 （指吃明太鱼专门店） ，

都是日式的啤酒屋风格。

外地人要想在延吉要吃上明太鱼，

真的“不太容易”，

老板一般听到外地口音，

宁愿生意不做，

也要劝你别吃“你们吃不习惯的”，

最有特色的是明太鱼干，

这也是大部分老板最反对外地人点的一道菜，

因为鱼干太干太硬，

必须要用榔头敲松才能吃，

就算是牙口好吃的人也需要嚼很久，

而且放进嘴里嚼半天也没有啥味道，

直到嚼到软化，

喝一口当地的冰川啤酒，

你才会在酒里突然尝到鱼鲜味，

很神奇。

当然也有别的吃法，

先把鱼干泡水再放到炭火上烤制，