△狭长的陕西包罗万象。/google map

通常我们为了方便记忆，会说陕西像“三个省”，北山、秦岭将陕西划分为这么三个差异巨大的地理板块——北边的陕北就是大家记忆最深的黄土高原，中部的关中就是沃野千里的平原，而南边的陕南是温润多雨的山地。

同在陕西，南北部的风光和民风差异巨大，从北往南走，能览尽中国独有的地貌——你既能看到广袤无边的黄沙泥土、高耸的秦岭，又能看到一望无际的草原、白墙黑瓦的水田……

△陕南也有“小江南”风貌。/视觉中国

复杂的气候、丰富的土壤、充足的光照和降水给了水果以得天独厚的养分。

从北往南看，陕北黄土高原区看似千沟万壑，土壤疏松，难以种出庄稼粮食，但喜温、耐寒的苹果反而适应这样的环境——海拔高、光照足、土层厚，属于中性偏碱，而且昼夜温差大、病虫不宜繁殖，果品蓄糖量高，风味更浓。

△陕西山地苹果太诱人了。/图虫创意

陕西绝对是妥妥的苹果大省。“红富士扎根在了黄土坡”已经唱进了陕北《信天游》歌词，航天员杨洪波在中国空间站吃的就是陕西苹果。

黄土高原区是全球唯一符合苹果最佳优生区7项气象指标的地区，截至2020年底，陕西苹果种植总面积达到930.27万亩，产量1185.21万吨。

△陕西苹果都成了航天员的水果。

要说陕北是红果果一带，那猕猴桃肯定是染绿了关中一带。

关中坐拥整个西北最发达的渭河水系，西安的周至、宝鸡的眉县处于秦岭主峰之下，属温带大陆性季风气候，土壤肥沃、有机质含量高，充足的日照时间以及优越的生态条件，让这里生长的猕猴桃汁水香甜丰沛、质地柔软绵密，味道有时候被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。

△周至、眉县是猕猴桃之乡。/图虫创意