© 《毛腿鸡的记忆》

因此，毛腿鸡天性比较好动，经常栖息于十几米高的树枝、竹林。

每天这么上蹿下跳，活动量大，没有肥厚的油脂，只有紧实健硕的肌肉，因此毛腿鸡的肉质十分鲜美。

▲飞毛腿这个词不会就是这么来的吧？ © 《野生厨房》

但因为数量稀少，而且又不适合圈养，所以毛腿鸡一直不为人所知。直到2013年登记上了农产品地理标志，才逐渐被重视起来。

这个标志意味着什么呢？简单来说就是公认了它好吃，但出了这个地区就很难吃到。属实是吃货们的“梦中情鸡”了。

当然，好吃归好吃，偷鸡还是不可取的！

其实，像广德毛腿鸡这样的凡尔赛鸡在安徽还不止这一种，全安徽省一共有三种鸡都登记了农产品地理标志，属实是养鸡大省了。

黄山黑鸡来自安徽省黄山市黟（yī）县，属于当地特有品种，距今已经饲养了几百年，并且在如此长的时间里，黄山黑鸡的种源传承没有发生变异，是一种罕见的上等滋补食材。

▲黄山黑鸡

淮南麻黄鸡则有两千多年的历史，因母鸡羽毛麻黄而得名，公鸡亦称为“淮南王鸡”，被誉为百鸡中的“战斗鸡”。据调查，在全省土鸡市场中，淮南麻黄鸡所占份额达到80%。

▲淮南麻黄鸡 © 惠农网

而在淮河以北，也有一种名字很相似的鸡，叫淮北麻鸡，今年五月份刚被认证为国家地理标志产品。

能获此殊荣，不仅是因为它品种优秀，还因为它是