大良牛乳，其雪白如纸，花纹繁复，其味咸中带甜，奶味十足，细尝隐约中还有股子奶酪的酸味。

当地人喜欢用它佐粥，一碗煲得绵绸细腻的粥，放上一片咸甜适中的奶片，晨起时来上一碗，醒神又暖胃。

一碗水牛奶，除了能与姜汁拥抱，与西方食品结合，还能在老广的糖水铺里，衍生出几十种甜品：杏仁炒奶、桃胶炖奶、掌酷奶糊……

© 大众点评 Shirley_Kelly

它们共同构成了广式甜品这一大军，在午后黄昏凌晨，抚慰着每一个路过的灵魂。