不知道大家喜不喜欢吃发面饼？我家是很喜欢吃的，带着非常自然的酸酸甜甜的味道，尤其是当早餐吃，用少量油煎一煎，我家闺女真是闻到这个香味就起床了。

今天跟大家分享的，不是普通的发面饼，而是加了红糖发酵而成，味道更好了，甜味不腻，又很劲道，简直太棒，一口一口的，几下就吃完了一个小饼，再搭配上几个时令水果什么的，当早餐真是元气满满。而且，红糖还有补血的功效哟。女性朋友可以多吃一点。

不过注意，这个发面饼跟传统的把面揉成面团发酵不一样，咱们把面和成面糊发酵就可以。这个小妙招，大家务必记住。

【红糖发面饼】

【所需食材以及辅料】

面粉100g、红糖30g、酵母3g

【图解详细步骤】

步骤一：顾名思义，发面饼是需要发面的。 发面，光靠早晨的时间，是来不及的。所以我一般是晚上发，早晨做。这样时间才刚刚好。把面粉、红糖和酵母粉放在一起。用35度的温水搅拌，一直搅拌到面糊的状态。等待发酵。

步骤二：除了夏天，把面糊覆盖上保鲜膜放在室温发酵一夜即可，但是大夏天的温度太高，容易发酵过头。我一般是先发上半小时，然后放到冰箱冷藏里，第二天早晨就发的妥妥的啦。

步骤三：平底锅底部刷上一层油，注意要把油刷开，底部才煎得均匀。

步骤四： 然后用汤勺，或者是盛饭的那种勺子，舀上一勺面糊，慢慢的倒入锅中，等着面糊自己摊开呈圆形。小火煎，闻到香味，底部定型，就可以翻面了。