△“没钱咱也乐”的欣乐点心

欣乐点心就是这么一家“没钱咱也乐”的典型：中式点心一律12、西式一律18元一斤；只收现金。这意味着，半张毛爷爷就能换来二他爸爸去市场钓鱼的成果：四斤还高高的。

有次去天津大剧院看歌剧，邻座中场休息时一位熟脸的老外戏友拿出一小罐切尔西红茶，沏在保温杯里；配的点心居然是欣乐的果酱饼。红茶中的劳斯莱斯配上廉价的点心，这位惠灵顿公学的老师说：perfect！而他给富二代们讲述英式贵族下午茶，也因此省了不少道具费。

△这些廉价点心，在惠灵顿公学的老师眼里是能跟切尔西红茶相配的

过马路到进门、直到和近百种琳琅满目的柜台零距离，闻到渐浓而扑鼻的香油味，就是品质的最好背书。欣乐早年的名声鹊起，也因不少回民表演艺术家弃更大牌更老牌的某某斋、而爱上了这家非清真店——这儿甚至用料更纯更真、操作更干净，那就用脚投票呗。

甚至一个朋友的母亲是天津某大牌食品公司的经理，连她都跑到欣乐去买，不为了同业竞争，只为自己家吃。“这么多库房，只有欣乐养了几十只猫。食品店尤其糕点部，最大的问题就是鼠患，而出于成本考虑，我们只能第二天一看：脏了哪块少了哪块，补哪块。剩下的介事儿不能说太细……”

△卫生问题按下不表，欣乐最大的特点是爱放假

但公认这家店最大的特点不是物美价廉，也不是中秋前一个月只做月饼还架不住天天几十米的大队，而是爱放假：过年歇一个月，三伏歇一个月，至于中秋之后，姐姐们忙活了一个月，歇一个月你说能够吗？

“介是哪儿，南市！对面袁三爷看着呢，谁敢糊弄！”说话的奶奶别看拄拐棍，难掩一股老三不管的江湖儿女气。奶奶口中的袁三爷，是有着北方杜月笙之称的大流氓袁文会；而欣乐对面挂着文保牌的大白楼，今天是永安医院，解放前就是其坐镇的天津青帮总堂口。

△欣乐对面的永安医院，解放前是天津青帮总堂口

排了半天队，这位有个性的奶奶就买了一样，堪称全店最有个性的商品——点心渣。“50年代点心卖7块2一斤，点心渣才6毛，其实都是师傅们敲碎了照顾关系户。现在这玩意可着天津卫没卖的，”热心肠的奶奶还给了配方，“爱吃粗粮的跟菜馅一块儿包棒子面里上锅蒸；家里有粉碎机的磨粉，嫌麻烦直接开水或者热牛奶一沏，嚯，比油茶面还哏儿！”