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江南的千年富庶古镇里 藏着老无锡的地道风味(3)
2019-03-23 10:12 掌酷旅游

不论咸甜,油酥饼的滋味都叫人欢喜,饼自是极酥,却又跟黄桥烧饼不同,金黄的外壳并没有太多密实的分层,却能从表面轻易剥下薄如蝉翼的酥皮,吃来轻盈酥嫩,配上菜猪油馅最合适不过。

吃这道酥饼务必轻拿轻放,只是一个简单的拿起动作,也能碰出噗簌簌的酥皮碎屑。而上层带芝麻的饼皮是其中精华,每一位食客都小心翼翼地护着,即便掉在桌上也要拾起,毕竟这一层添香的芝麻为酥饼赋予了多彩的灵魂。

与传统老店作比,另一家老曹小吃铺称得上无锡的网红豆腐花店了,轮番被无锡的各大本地电视台和报章杂志进店报道。能有这样的魅力,离不开店里自己熬的酱油。

若要比口味,这家的豆腐花与之前的百年老店不相上下,配料也是葱花、虾米和榨菜,唯一的区别就在于用了自家熬制的酱油,味道多了一点鲜甜。

不论是赶早晨练的大爷大妈,还是放学回家的学生,或是买菜回家的阿姨,但凡路过这家店,多数都会考虑坐下歇一歇,吃碗豆花再走。

老曹家除了豆花,若是正好撞上,还可以尝一下酸辣汤,酸辣汤并非每日供应,几口下肚,浑身都通透激爽。

虽不是百年老店,店内的全木结构,配上蓝色印花帘子,也有一番古朴雅致的风韵。除了一楼的临窗座位,二楼还能凭栏观景,一线金光透过窗户洒落在木地板上,算是给食客送上一份惊喜。

推荐店家:惠山豆腐花、老曹小吃铺

古镇茶馆

在镇上走累了,可不像别处可以随意遛进一家清新时尚的奶茶店,这里最流行的“饮料”都在地道茶馆里。古镇上的茶馆可谓比比皆是,沿着运河摆满了桌椅,任君随意使用。

路边随意选一家点茶,既能入店内雅座,也可坐河边观景。一杯茶15、20元的价位,还会提供暖水瓶和果壳盘。店里贩卖瓜子小食,客人自带也不介意,接下来想谈天说地还是放空阅读,都随你喜好。

标签: 江南 风味 无锡 藏着 富庶
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