拿辣椒粑当零食的江西人

江西的辣还是“蔫坏”的辣，上桌以后不显山不露水。吃一口觉不出厉害，但越吃越辣，让眼睛淌水，鼻尖生汗。

街边小店的馄饨、饺子馅料默认要放辣椒，白白的面皮包起来，不吃辣的游客们咬一口就能“看到上帝”。

江西室友过年回来带的茄子干、南瓜干也是辣的，新世界的大门就这样敞开在眼前。

久别家乡的江西游子，回老家都会自觉备上咽喉药、便秘药、口腔溃疡药。这里的肛肠科医生经验丰富估计不输四川。

 南昌尝辣首选店铺 

羊子两室一厅

©  南昌美食

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这家烧菜馆，开在巷子里，服务和环境都说不上好，但就是凭着够硬的好味道，一天到晚食客不断。

油浸鱼和蟹脚是必点菜。尤其是蟹脚，尽显南昌辣的真谛，入口是微微的甜辣，甜味过去，辣便扑山倒海侵占味蕾。但真正的吃货就是敢于一边灌水一边光盘。

地址：鸭子塘巷2号

同类南昌炒菜馆

老三样：船山路437号

小东方菜馆：五纬路上省人防对面

帝煌烤卤

©  南昌吃货团

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帝煌烤卤被无数外省游客奉为南昌最辣的店。“吃一口喝三口水”、“哭着拿水洗”。但这并不妨碍店铺门口每天大排长龙。

人气超高的小鸭脚，做了去骨处理，辣乎乎地大口吃肉，超级过瘾！

地址：系马桩街与羊子街交口东北角

百味水煮

©  发现南昌

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水煮，在南昌随处可见。有些像简易版的火锅，将各种食材煮在一个超大号的盆里，中间用几块铁板隔开。

百味水煮的汤底加了中药材，但吃到嘴里药味不会很重。油亮亮飘在表面的辣油宣告着它的不可小觑。