华为畅享9S超广角+夜景模式拍摄

厦门人对海鲜的执念，也映射出他们对老餐厅、老街市的长情。遍布于老城区、骑楼下的大排档、小吃摊超过20年的比比皆是，邻里街坊早已将它们视作生活的一部分。若是要绘一幅最地道的厦门美食地图，这些如同水族馆般的大排档、数十年只做一种食物的小吃店，绝对是其中当之无愧的C位。

活色生香的海鲜仓，老厦门的自留地

古龙曾说过：“走投无路的铁传甲无意中走到了菜市场，抱着孩子的妇人，带着拐杖的老妪，满身油腻的厨子，各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去，和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤，鲜明而生动，他的心情突然明朗开来。”

菜市场是一座城市的性格所在，当地人的口味和情绪全在里面。想深入了解一座城市的市井和日常，大概没有比菜市场更加天然去修饰的去处了。

华为畅享9S超广角+暗光拍摄

八市就是有这样一种力量带给你活色生香。海鲜是厦门人餐桌上必不可少东西，问起厦门本地人去哪里买海鲜，十有八九会提及“八市”。“八市”的全名是厦门第八市场，是老厦门九大菜市场中仅存的两个菜市场之一，也是现今厦门最大的老市场，承载着无数老厦门人的乡愁记忆。

八市就藏在纵横交错的老街老巷里，它与游人如织的厦门轮渡码头一条马路之隔，包括两个市场，一是从开禾路口延伸到开元路口的“开禾市场”，二是常被称作“八市内场”的“十”字形的营平市场，即真正的第八市场。

华为畅享9S普通模式拍摄

这片街区是厦门最古老的片区之一，附近分布着八卦埕、九条巷、十一间、河仔乾、打铁街等纵横交错的老巷。

街区整体建筑以骑楼为主，斑驳的墙体与古旧木窗诉说着这座城市古朴的质感。从上世纪二三十年代起，人们便将当天捕捞的海鲜带到这片骑楼下售卖，久而久之，这里成了“最新鲜、最便宜”的海鲜集散地。三十多年前，八市开始了它的全盛时期，因自由贸易、捕捞技术和运输条件的提高，这个靠海边的市场渐渐以丰富的新鲜鱼货满足了厦门人的海鲜情结。

华为畅享9S AI拍摄

诸如赤棕、带鱼、黄翅、黄花鱼、墨鱼、巴浪鱼、海虾、螃蟹以及海螺贝类等厦门人饭桌上不可或缺的海鲜是八市最常见的水产品，此外，这里还有北方的海肠、台湾海峡出产的虎鲨等等一些以往厦门人不太吃的海鲜，蛇类、龟类，甚至是鳄鱼也能在这里找到。