哥伦布发现美洲新大陆，将南美洲的的南瓜种子带回欧洲，从此开启了南瓜的世界之旅。

西方万圣节的南瓜灯起源于爱尔兰，起初其实是用马铃薯、大头菜、甜菜做的，后来爱尔兰人到了美国，发现圆圆胖胖的南瓜更适合做空心灯笼，于是万圣节才变成了南瓜的天下。

▲ 南瓜灯

明代，南瓜从东南和西南方纷至沓来，

最早由寻求商机的葡萄牙人，从东南亚经海路，最先将南瓜引入福建，又拓展到广东、浙江等地，浙江在明代记载南瓜就多达21次之多，广泛分布于浙东、浙西，在明代东南沿海各省中推广范围最广。

而这些引入较早的城市，南瓜的品种也更丰富，中国南瓜种质资源共有1114份，仅浙江就48个南瓜品种。

《本草纲目》里记载：“南瓜南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣”，可以看出南瓜引入东南沿海后，便沿着京杭大运河北上至河南。而乾隆时候，《红楼梦》里多次提到"倭瓜"，指的就是南瓜，说明南瓜当时在河北已经很流行了。

▲ 各省记载南瓜最早时间出处一览表，图源@知识分子

除了京杭运河沿岸，太湖流域、长江下游，南瓜的栽培也比较集中，总体来说，南瓜在太湖流域最受青睐。

多品种的南瓜引入福建的18年后，另一支扁圆种的南瓜大军从缅甸赶来，最先进入西南地区的云南，

有记载说当时"家有数十百颗堆积如山"，可以看出南瓜在云南年的盛况。 接着，南瓜又沿着茶马市进入四川，茶马市正是当时沟通中原与西北少数民族的商业市集，南瓜正是通过这条商路，再次得到拓展传播。

▲ 茶马古道早期市集

西北地区的南瓜姗姗来迟，最早出现在陕西，但到民国时期已经有大规模栽培了。一只南瓜，记录着中国贸易史，也可以说是半部移民史。

江西西北的南瓜由闽南流民带入，湖南的南瓜又由移民湖南北部的江西人带入，东北的南瓜，最早出现在辽宁，则是山东、河北等地移民"闯关东"的时候带入的，新疆的南瓜不止引种自甘肃，更千里迢迢来自辽宁迁徙过来的驻兵。

广西南瓜引种比较晚，但是品种和别称都是全国最多的，

四月熟的节瓜，七八月熟的金瓜、形长色青的翁瓜，这与它多途径引入有关，西边的云南带来了扁圆瓜种，东边的广东则带来了长筒形瓜种。