整体上，中国的南瓜以扁圆形为主，各地均有种植，长圆形主要分布在南方地区，长筒形则以长江以北为主。

南瓜在中国的迁徙关乎贸易、关乎经济、关乎人口迁徙，而一张中国南瓜地图，也藏着无尽的历史人文故事，值得细细推敲和玩味。

南瓜这么做最好吃：

南美土著的烤南瓜、美式南瓜派、意式南瓜汤……南瓜活跃在世界各地，拥有多种做法，至于我们吃货大国，自然更不用说，

一只南瓜，轻轻松松可以吃出千百种风味。

红枣鲜百合蒸南瓜

- 食材 -

南瓜500g/红枣5粒 鲜百合1个/葡萄干1小把

- 食谱 -

1.南瓜去皮洗净，切片摆好。 2.百合泡水洗净，红枣洗净用剪刀去核剪碎。 3.随意撒上百合红枣葡萄干，喜甜的可洒少许白糖，水开下锅蒸15分钟左右即可。

咸蛋黄焗南瓜

- 食材 -

老南瓜/咸蛋1只 葱花/油适量

- 食谱 -

1.南瓜大约一盘，去皮去籽切成块，微波炉高火弄熟，直到筷子能轻易插入软熟为止。 2.剥一个咸蛋，用勺子捣碎，越碎越好。 3.锅里下少许油，先爆一下葱花。放入南瓜，再放上咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋混合在一起就好。

南瓜鸡肉饭

- 食材 -

南瓜300g/大米2杯/鸡腿肉2个 鲜香菇8朵/洋葱半个/盐一小勺 鲜酱油1大勺/食用油

- 食谱 -

1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎。 2.加入切小块的鸡头肉炒至变色。 3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒。 4.加盐、鲜酱油调味，拌匀。 5.大米洗净加少许水，放入电饭锅内，水量要比煮米饭少，因为南瓜和香菇会出水。 6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。

南瓜烘蛋

- 食材 -

南瓜200g/鸡蛋3个 盐3g/料酒5ml 韭菜/食用油

- 食谱 -

1.鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。 2.南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。 2.平底锅热锅，倒入适量油，五成热倒入蛋液，中小火煎制，一面煎好后再翻面。