东北十级爱好者才懂的美食之地,沈阳好吃半点
2019-11-05 17:17 寻味星球
天气渐渐变冷,阿球反倒想念起东北。
@图:阿漫RFJM
不是漠河的神秘、长白山的传说,或是国外街头即视感的哈尔滨,是阿球去年看到的2018年第一场雪——在沈阳。
是的,这个在东北也很难当成是旅行目的地的沈阳,却留下了我对东北最好的印象。
1、无论是盛京还是奉天
这座城市是什锦(市井)味儿
@图:阿漫RFJM
@图:阿漫RFJM
沈阳是一座老城,“一朝发祥地,两代帝王都”,曾经的“盛京”,
一砖一瓦都有一个很长很长的故事;
它也是一座工业城市,一度是“东方鲁尔”,
尽管热火朝天的“大生产”时代已不在,但是沈阳每一个角落都似乎还留存着钢铁铸造的那种硬气,久久不能散去。
“沈阳的特别,也许就在于工业时代里打磨出的豪爽仗义的性情与强烈的集体荣誉感,这样的情感一直延续 沈阳今 的市井生活。”
其实除了老边饺子馆、李连贵熏肉大饼、马家烧麦馆...
这些游客都知道的老字号之外,街角巷弄的馆子里更能寻到平易近人的好味道。
家菜馆就开在破旧的居民楼里,没有像样的招牌,但那溜肝尖、锅包肉、炸蘑菇都叫人念念不忘。
“没喝酒前我是沈阳的,喝酒以后沈阳是我的。”
喝酒吃肉,呼啦啦聊天。沈阳人即便在外打拼,依旧挂念着这片白山黑水,还有记忆里鲜活的“鸡架”与“老雪”。
2、鸡架,沈阳夜晚的灵魂
鸡架配酒,越喝越有
据说,沈阳人每天能吃掉二三十吨鸡架,中国一半的鸡架都在沈阳。
谁也说不清楚沈阳人为何对鸡架如此钟情,这种十斤鸡架剔不出一两肉的食物,似乎很不符合东北无肉不欢的调性。
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