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重出江湖的武汉美食街,现在什么样? | 赏味(4)
2020-05-16 08:00 掌酷旅游

武汉解封之后,祥彪小胡子烧烤的雪松路分店入驻是人们收到的一大喜讯。祥彪小胡子的名气早在《一席》、《人生一串》等节目里便展露无遗,从事烧烤30多年,店主彪哥执着、固执、古板、低调,店里永远只供应九种烤串,永远只收现金以便晚上打牌娱乐。虽说开了十几家分店,并没有“教会徒弟、饿死师傅”,每一家都是简单的菜单,闭眼点单也不踩雷,大把串装在复古的红盘子里,烤串焦嫩又入味,是武汉人标准的夏天味道。

大成路是只有跟着本地人才有机会光顾的一条“过早”街,不管什么时候来,这条街都给你一种重返1990年的错觉。它的名气,全靠本地的亲戚朋友口耳相传,人们谈及美食,往往伴随着某一个具体的店名,比如大成路的小秋水饺、黑皮牛杂、丽华早点……或者是“走,去大成路吃烧卖,吃老汽水包子”式的邀约。

除了各色宝藏美食店,大成路满满烟火气还来源于此处隐藏着武汉三镇“最潮”的生鲜菜市场。老街由两部分组成,一部分是鹤来商场周边的小商铺,一部分是以大成路集贸市场为中心的各种传统老店。

早上在这条街上,排队是常态,即便是刚刚解封不久,此处的人气轻易热闹过了汉口。那些走路嗦粉两不误还不泼不洒的食客,一定深谙汉式过早之道;站定了再认真拌起热干面的人,尚在摸索汉式过早的精髓……

而虔诚地一口一个水饺,完了还喝上一口汤的人,一定是对老字号“小秋水饺”爱得深沉。老板小秋自1978年从母亲手中接过小秋水饺,经营40余年,绝对是久负盛名的早餐打卡胜地,至少与传奇的王师傅豆皮齐名。

眼下,大成路周边竖起了蓝色的塑料围栏,生鲜市场的入口变得狭窄,市民挨个扫码进出。虽然没有往昔繁忙,但依旧不妨碍大成生鲜市场是武汉菜市场“弄潮儿”的定位。在它的带动下,插在食物旁的个性标签开始在三镇风靡——藕是“包粉”、萝卜是“脆甜”、便宜是“机会”、不挑是“一顺走”。而我只是在门口买了卤牛肚,切好后就打包开车回了家。虽说队伍和略拥挤的人群未必是好现象,但却让人欣慰,感知到这座城市没有被抛弃。

标签: 武汉 大成 食客 解封 汉口
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