老艺术家万万没想到，会有这么一天栽在冷知识盲区：最近约上老家在海南的朋友见面，我迫不及待提议在椰子鸡店约饭，心想这么久没回家的她肯定会会心一笑。

结果就被嘲笑了：诶，你不知道吗？我们海南人不怎么吃椰子鸡的，那不是深圳制造吗？

我顿时才反应过来，怪不得网友调侃深圳的特产有隆江猪脚饭、潮汕牛肉火锅、椰子鸡。

深圳人可不甘心了：干饭人一半在奶茶店，一半吃着椰子鸡，“哪怕深圳真的就是一片美食荒漠，椰子鸡就是这片荒漠里一株骄傲的仙人掌”。

△深圳椰子鸡，荒漠中的战斗鸡。

这也怪不得人误会，不产椰子不产鸡的深圳，居然还能孵化出如此像海南出品的椰子鸡，连店内装潢都极具海南风情。

但到了隔壁被奉为美食之都的广州，我居然发现广州的椰子鸡还真不如深圳的美味。这种错愕又如此愉悦和谐的感觉，到底从何而来？

冷知识：椰子鸡来源于深圳不是海南

如果你还把椰子鸡火锅看成一股网红风潮，恐怕太低估它了。这里每年都有一波接一波的网红连锁餐厅冒出，又陆续消失，唯有椰子鸡坚挺长存。如今的椰子鸡，早已妥妥成了深圳的“市菜”。

据某点评网的不完全统计，深圳市目前的椰子鸡火锅店已经超过1200家，而海口、文昌、三亚等海南城市总共不过几百家。

这年头如何辨认一个深圳人？不是看口音、也不是看深圳校服，而是看他带不带你去排队去吃椰子鸡。

尽管海南朋友辟谣过他们并没有椰子鸡这道传统美食，但到了椰子鸡店你还是会被浓郁的热带海岛风情所吸引：木制的房屋桌椅、明亮的灯饰、随处可以见到的绿色植物、椰子装饰品，还有店员黑中带清新绿的工作服，都会让人有点迷乱。

△椰子鸡店海岛风情十足。

实际上追溯起椰子鸡的深圳血统，你会发现它更像是当下流行的Fusion融合菜的形态：在常年湿热的岭南大地，椰青水和鸡这对CP的相遇，在火锅界显得如此清新动人——既不用讲究季节，又清新鲜甜，不用担心吃火锅上火。

这种奇妙的融合，似乎就是为讲究药膳食补的广东人量身定做的。

△椰子和鸡肉这对CP似乎就是为广东人量身定做的/unsplash