。家家有本难念的经：有的老人孤零零地生活在农村，孩子们都在外打工，只有过年的时候，一家人才能围坐在一起吃饭；有的孩子一直没成家，老母亲还要辛勤劳动，给孩子攒钱；养鹅夫妻需要很早起床，除了白天精心看护、喂养，晚上男主人还要在鹅群附近的小车上过夜，夜晚鹅的叫声依旧嘈杂，他基本睡不着觉。

△养鹅夫妻每天清晨都要早起放鹅。/《下饭菜》截图

要捕捉到这些诗意和残酷性，导演团队需要提前跟拍摄对象接触，等彼此熟悉了再进行拍摄，王圣志称之为“温存的时间”。其间，团队要跟拍摄对象进行沟通，构建平等的关系，让对方知道大家都是一样的普通人：“你告诉我家里一些磕磕绊绊的事情，我也会把我过往遭遇的事情讲给你听。”经过“温存”之后，他们在镜头前就会慢慢松弛下来。

鸡毛蒜皮的市井气、热闹嘈杂的烟火气、偶尔闪现的诗意瞬间、生活中无可避免的残酷，杂糅在一起，组成了我们的生活。不拍片的时候，王圣志会去菜市场逛逛，对他而言，菜市场像个舞台，每个小贩都在舞台上尽情吆喝，卖力表演。他蹲在一旁抽烟，像看戏一样，观察每个人的状态，生出无限遐想。

△菜市场人生百态。/《下饭菜》截图

汪曾祺也喜欢逛菜市场，他觉得市场里生机勃勃：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

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偶然事件尤为珍贵

王圣志的办公室的墙上，一直贴着一句话：“杜绝浮夸腰封，坚持业余拍片。”他更愿意站在业余者的角度去挖掘一些不一样的东西，也希望自己的团队保持好奇心，从崭新的角度入手，挖掘好玩的东西。

他挑选团队成员的标准主要是以下几点：要会看书，看杂书，最好什么事情都懂一点；其次是热爱生活，这种热爱要能找到依据，而不是凭空讲出来；还有，性格要豪爽，不拘小节。

团队成员会抽时间聚在一起小酌几杯。王圣志觉得，人喝了酒，可以从日常生活里逃逸一会儿，进入一种比较自在的状态