卫岗牛奶

光明奶粉源自上海，卫岗牛奶则是真正把南京人从小“奶”大的本地品牌。作为扎根于江苏的百年乳企，卫岗是南京本地唯一一家拥有“中华老字号”之称的乳品企业。

大哥乔一成要给弟弟乔七七订牛奶。来源/电视剧《乔家的儿女》截图

卫岗的诞生，是在战火纷飞的北伐战争时期。1928年，宋美龄和宋庆龄两姐妹从美国和加拿大引进了30多头黑白花纯种奶牛，创办了北伐国民革命军遗族学校实验牧场，这就是卫岗乳业的前身。那些在战争中失去亲人的孩子们就依靠养牛、送奶来换取勤工俭学的生活费。

宋氏三姐妹和孩子们的合照。来源/网络

在物资匮乏的年代，卫岗牛奶在南京是只能凭借票证才能订购的稀罕物；改革开放以后，卫岗牛奶摆上了越来越多人的餐桌，成为70、80后南京人的童年记忆。老南京的清晨，就是伴着玻璃瓶碰撞的清脆叮当声和空气中弥漫的浓浓奶香味开始的。

照片中的几个小学生正在排队打牛奶，喝的正是卫岗鲜奶。来源/网络

“母亲会早早起来，从门口取回牛奶瓶，掀开牛奶瓶口的硬纸壳盖子，将鲜奶倒进奶锅里，用小火慢慢煨着。随着温度逐渐升高，一层薄膜一样的油脂就会漂浮在表面，水汽腾起、泡沫涌出、奶香四溢。”卫岗牛奶，就这样温暖了一代代南京人，成为他们心目中特殊的感情符号。

时至今日，超市里的牛奶产品早已琳琅满目，消费者的选择越来越多，可很多南京人在选择牛奶时还是会驻足在卫岗牛奶的柜台前。因为，“习惯了，喝起来还是觉得它更香”。

马祥兴

第8集中，王一丁来接乔三丽下夜班，两个人骑着车从老南京的街道上驶过，一路上经过了不少店铺。在下面这张图中，就出现了两家南京人非常熟悉的“老字号”。

王一丁来接乔三丽下夜班。来源/网络

画面左侧的宏祥糖炒栗子，如今已经是南京糖炒板栗中最知名的品牌了，连锁店可谓是遍地开花。作为南京老牌的板栗销售品牌，它的包装上颇为自信地写着“三代所爱，栗栗钟情”——不过，在乔三丽和王一丁的青春时代，宏祥糖炒栗子才刚刚开业不久，和对面的“马祥兴”相比，只能算是愣头青。