在十四涌海鲜市场，花绳绑得老老实实的青蟹，被老板摆在档口最显眼的位置，堆成了小山，10元、25元一只不等。

△ 是现在的“明星”海鲜。

调皮的罗氏虾，准备“越狱”的大闸蟹最不安分；

还没开壳的大生蚝，黑不溜秋的极品金边最抢镜；

刚刚上岸的禾虫，蠕来蠕去肥又大的沙虫......

也都在各自展示着绝技，争相被挑选。

如果你不知道怎么挑，很简单，直接问老板。

老板很耐心：“靓仔，教你啦。蟹新不新鲜，要看眼镜。

用手轻轻碰一下，眨眼就表示很新鲜。

再比如这个虾，还像是在海里一样游.....活泼鲜嫩得很。”

这些夫妻档、兄弟伙们支起的小小海鲜摊，大多是本地老渔民。

而留意一下，你会发现，每个档口都是实名制。

方便回头客，也不怕任何质疑，有的就是这份坦诚与底气。

挑完了海鲜，直接去市场周边的餐厅加工。

随便一家餐厅，5元或10元一位的加工费，能让你满满的吃上一顿实惠的海鲜大餐。

大部分时候，老板还会教你各种食材的对应做法与吃法。

被推荐最多，也是疍家人吃了一辈子的，还是白灼或清蒸。

因为在他们的食用法则里，唯有原汁原味儿的鲜，才能不辜负这片大海的馈赠。

当然如果你有特别的喜好，也能尽管提。

什么爆炒、刺身、盐焗、椒盐……对于老师傅们那都是小菜一碟。

吃过海鲜大餐，再回到市场，淘点南沙的特产。

在行的老板们，趁着阳光，会在自家店门口晒着各种咸鱼、虾米。