要是嗜奶茶/乳茶如命的人，就别奢望什么“0糖”了。毕竟乳茶有牛乳，肯定是乳糖的。

△加了牛乳就有乳糖

哪怕标注“无糖饮料”，也会添加一定代糖保证口感。而我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”。

所以，“0糖”是个伪概念，“0蔗糖”更是混淆视听。

06

网红三虾面

变味的苏州面

每到一年里的五六月份，人们总是铆足了劲往苏州跑，不为别的，只为一碗“娇艳欲滴”的三虾面。

正宗的三虾面，确实好吃，更被誉为面条界里的“爱马仕”，一碗动辄就要卖到上百元。

△三虾面 / 图虫

因为三虾面讲究“不时不食”，只限四到六月份供应，这还不打紧，三虾意味着“虾仁、虾脑、虾籽”全靠人手剥，十只河虾才出一两虾籽，最能体现江南饮食文化的“精致”。

到了这里，三虾面还是无数老饕的心头好。直到它，变成了网红。

△当三虾面变成流水面 / 淘宝

人们开始发现，这碗面成了流水线商品。美食家老波头在文章《胡说八道三虾面》中指出：“在苏州的工厂里，你可以买到现成的虾籽、现成的虾脑和现成的虾仁。”

过去费时费力的三虾面，早已消解了大半，连苏州本地人都说：咱不约。

07

白松露

别迷信哥，哥只是个传说

白松露一直是个低调不出圈的孩子，直至被大S一口吃了个1万多台币。

大家纷纷好奇：白松露到底是个啥味？

△长得不甚好看的白松露，在国内也要一百多元每克 / 图虫

必须承认，白松露是个神秘的主。尽管常听美食作家极尽所能地赞美这种长于地下，浑身疙瘩的蘑菇，但真正吃过的寥寥无几。即使吃过，也不是人人都能接受这味道。