入夏后湿气重,牢记“多吃3豆2米,忌食2样”,顺应时节健康过夏天。进入夏季,气候炎热雨水增多,夏季是暑湿季节,也是湿气运行比较活跃的季节,这个时候人体的湿气也是最旺盛的时候。(之所以会湿气重是因为炎热的天气,人们容易因热而汗出,出汗后感觉身体粘腻不爽,这时候就会导致体湿气进入体内,对身体健康有一定的影响。)因此入夏后不妨多吃一些祛湿的食物。我们当地人喜欢煲汤喝,到了夏季还经常煲一些祛湿汤喝。适合夏季祛湿的食材也有不少,除了常见的薏米和赤小豆之外,接下来跟大家分享入夏后湿气重,牢记“多吃3豆2米,忌食2样”,精神饱满过夏天。
赤小豆
赤小豆又叫赤豆,跟我们常见的红豆是不一样的,赤小豆有祛湿的作用,而红豆是补气血,别弄混淆了。乍一看这两种豆很类似,其实仔细观察的朋友就会发现,赤小豆的个头比红豆要小一些。可以用来煮粥,或作赤豆汤等等,夏天适当的吃一些赤小豆,有健脾益气、利水除湿的作用。
推荐吃法:赤小豆粉葛骨头汤
准备食材:猪骨适量、粉葛适量、赤小豆适量、薏米适量、陈皮一瓣、姜2片。
做法:粉葛洗干净切块和洗净的赤小豆、薏米、陈皮和姜片一起放入砂锅里,加入适量水大火煮开转小火煮60分钟,先把粉葛的味道煮出来,然后加入焯水好的猪骨下锅,继续煮60分钟,最后下盐拌匀即可。
白扁豆
白扁豆也是豆类食材的一种,有白色的也有淡黄色的,煮烂后软糯,带有淡淡的豆腥味,炎热的夏天适当的吃一些白扁豆可以帮助肠道消化、解暑化湿,对于暑热所导致的口渴、口干的人,如果适当食用白扁豆有很好的消暑的作用。夏天不妨适当的吃一些。可以煮汤、又可以做扁豆泥做甜品馅料等等。
推荐吃法:白扁豆祛湿汤
准备食材:白扁豆适量、瘦肉300克、赤小豆适量、薏米适量、花豆适量、白术适量、芡实适量、陈皮一瓣。
详细做法: 瘦肉洗干净切块焯水,各种豆洗干净,然后把所有材料全部放入砂锅加入适量水,大火煮开转至小火煮90分钟,最后下盐拌匀即可。