周记红油水饺

在遵义吃水饺不吃周记就亏了。1989年开业至今已有29个年头，除去极有韧劲的饺子皮和极为鲜嫩的肉馅，周记让人记忆最深刻的还是它的配料，用遵义本地香而不辣的辣椒制成红油，然后再盖上一层炒熟磨好的芝麻面。哪怕不能吃辣的人也能美美地来上一碗。

周记红油水饺

老客来周记的标配是一碗水饺加一碗银耳汤，周记的银耳汤最少要熬足7个小时，之后还要在冰箱里冷藏一晚，夏天喝一碗绝对爽翻天。

银耳汤

地址：红花岗湘山寺旁边巷子汇川区南京路流馨花园站牌旁

注意：周记经常搬家，如果你在这个地址找不到它，不要惊慌，直接打电话

电话：15185211151

12：00 - 14：00

嗦一碗粉，安逸得板

遵义的粉店比比皆是，几乎每一个区域，都有名头响当当的粉店，它们各占据一方，慰藉着遵义人民的胃和情感。无论何时，只要嗦碗粉，烦闷心情立刻一扫而空。

|| 羊肉粉- 遵义不能不吃的特色美食

羊肉粉

虽然美食众多，但放在遵义人心尖尖上的绝对还是羊肉粉。“老板来碗羊肉粉，多放点海椒。”是食客和老板心照不宣的默契。特别到了冬至那天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉，火辣的一碗下肚让整个冬天都不会冷。

找一家店，点一碗粉，看面前红的汤青的作料白的粉，肉香不膻汤味鲜。喝一碗，麻辣鲜香呼啸而过，胃肠里满满都是地道遵义味。