寻味了南方的小镇，也不应错过北境的风味。跨过长江黄河，来到古丝绸之路的东方起点——河南。这片土地承载着中华五千年的璀璨文明，历经时间长河的洗礼，自有无数迷人村镇，道口古镇便是其一。这座豫北小镇虽没有江南的温婉，却以其不事雕琢的姿态，传递着内敛含蓄的魅力。

汤汤运河自镇中淌过，造就了昔日舟楫交错的繁华盛景。如今，悠悠千年古镇告别了如织的商船，保持着古朴风韵，沉淀下丰厚的古老文化和迷人的故事传说。

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古镇的风采已然显现，但若真向旁人提起道口，只怕最能叫人想起的，还是一道誉满中外的道口烧鸡，要说道口因美食为天下人知，也绝不为过。

小镇风味

关于道口的味道，几乎全部集中在传奇的道口烧鸡之上。

涂抹了蜂蜜的外皮在老汤里烹得焦黄，紧紧裹住皮下脂肪和细嫩鸡肉，满眼的油腻芬芳可以勾人魂魄。吃道口这味烧鸡，最极致的享受大概全在唇齿撕下鸡皮、带出汁水那一刻。

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本就弥散着诱人香气的烧鸡，在鸡皮破裂之时，似乎再度释放了藏在内里的香味，沉郁又妩媚，丝丝入扣，在众人鼻尖前经久不散。此味此景，怕是早已勾出无数馋虫，无怪乎道口烧鸡可以同北京烤鸭和金华火腿齐名，成为名扬国际的中华美味之之代表。

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走在古镇的大街小巷，几乎随处可见经营的烧鸡的食肆门店，其中，百年老字号“义兴张”更是客满盈门，为食客供应着几百年如一日的熟悉味道。

在烧鸡的美名之下，古镇里其他美食便显得尤为低调。实际上，倘若亲来此地，便会发现还有许多不容错过的滋味。其中，与烧鸡同为道口一宝的，还有道口大曲。传说当年欧阳修在道口一代任职，开创了冰堂春酒的酿造技法，是为道口大曲的前身。如今，这道工艺依旧在道口传承，还发展出地藏酒的模式，将白酒陈酿于地下。直到挖出之时，酒香交织着泥土的芬芳，就一份烧鸡喝下，有肉又有酒，何尝不是人生一大美事。

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喝酒吃肉之余，古镇里还能寻出其他地道风味。一只滑县的牛屯火烧贴在滚烫的炉壁上炙烤出金黄色泽，夹在面卷里的葱花和肉末溢出无限香气。陈年老汤里炖煮的老庙牛肉早已是肉烂筋面，挑上几块打包带走，解馋送礼都属上品。切一牙脆爽香甜的八里营甜瓜，在芬芳的果香里结束整场古镇赏味之旅。