阿文夜市豆浆油条店

地址：西藏南路251 号

营业时间：24小时

人均：21元

03. 大壶春

大壶春

上海生煎分为两个流派——清水派褶子向上，混水派褶子向下，区别在于前者不用皮冻，全发面且皮更厚，大壶春做的就是清水生煎。

一份小锅生煎拼盘，有蟹粉、鲜肉、大虾三种馅儿，连锅一起上桌，保持温度口感。清水派的生煎面皮松软，底脆不硬，肉馅厚实，吃起来饱足，少一点爆汁快感。

大壶春

地址：四川中路136 号

营业时间：06:30-19:00

人均：30元

04. 舒蔡记

舒蔡记

吃过清水派，混水派的一代宗师就是舒蔡记了。

店里只卖一种生煎，半发面个头更小，鲜肉馅儿加肉冻，褶子向下入锅，皮薄底脆，先咬开一个小口，溢出汤汁，再蘸着米醋吃。

外加一碟菜饭一碗牛肉汤，一共才20来块，已经算是异常豪华的早餐配置。

舒蔡记

地址：云南中路146 号

营业时间：07:30-19:30

人均：20元

05. 真圆粢饭团

真圆粢饭团

早餐四大金刚，粢饭团是最管饱的担当。

南阳路粢饭团更名后遍地开花，买起来方便，看着阿姨手脚麻利地捏着饭团，恍惚间有一种寿司师傅的神韵。