在延吉，米的最高境界是变成一只可爱的花糕。

同感韩屋，需预定

花糕的原料是米和其他豆类、谷物，看起来精致漂亮，外面晶莹华丽，里面又藏着各种花式馅料。

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 延边肉，鲜到极致

延边的肉好。

延边黄牛是延边特有的黄牛品种，是我国五大地方良种牛之一，属耐寒黄牛品种，同源于韩牛，风味丝毫不输和牛、韩牛。

最能体现这点的就是牛肉汤饭。

李海玉酱汤王，牛肉汤饭

牛肉汤饭可以一汤两喝，清汤鲜到极致。

李海玉酱汤王，牛肉汤饭

加了辣酱之后，汤瞬间变成橙红色，十分下饭。

烧烤也许是最能体验延边民族文化融合的食物。

这里有传统的宫廷烤肉。腌好的牛肉片堆成小山，下面满满的摆放着各式配菜。牛肉烧的发亮，蒜香混着香甜，好吃得让人服气。

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也有时下流行的烤五花、烤猪皮、烤大肠。

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但最喜欢的还得是烤串，烤串分大件和小件两种，大件是指里脊、排骨等大块的部位，小件则是腰子、连体、腰子、月牙骨、金钱骨、心脏、板筋、肥肠、条筋等。

金利串店

这里烤串以自助为主，桌子上摆着一个带炭火的炉子，烧烤架子分两层，烤好的可以放在第二层架子上，防止变凉，保持肉串的最佳口感，看着一串串烤肉在眼前慢慢烤熟，滋滋冒泡，飘出香味，更是一种难得的享受。