店内菜品丰富 / facebook@利寶閣

利宝阁今天已成为大众点评深圳粤菜榜点评量之首，它的嘉里店有约1.7万条评论，甩出第二名近1万条评论。

可是这家店的价格并不低，人均消费达到了158元。

大量的深圳当地人或者外来游客，愿意付出更高的价格来消费这一家店。

店内装饰富丽堂皇，消费水平并不低 / facebook@利寶閣

这是一种什么样的精神？上海、广州人体会不到，可能只有北京人会有共鸣。

以单店点评量第一的店来看，广州点评第一的粤菜点都德人均消费75元，上海点评第一的本帮菜桂满陇人均86元。

而北京则像是深圳的北方翻版，有不少高人均消费也高点评量的店。

深圳作为移民城市、超级大城市，除了粤菜，确实也不乏外来菜，但一样比不上广州、上海。

2017年12月24日，深圳灯光音乐美食节开幕，美食街上游客熙熙攘攘/图虫·创意

以在广东占据强势地位的川菜为例。

深圳移民占比高，四川籍移民又能排入移民前三。

但深圳单店点评最高的缪氏川菜约1万条；而广州单店点评最高的川菜蓉鱼(江南大道店) 1.3万条；上海的川菜红辣椒，点评量有2.6万条。

在火锅榜，上海店铺点评量排第一的上上谦、第二的哥老官都比深圳火锅八合里海记高许多，广州第一的火锅凤园椰珍椰子鸡主题餐厅也比八合里高一些。

而在日料、西餐、东南亚菜三种外国菜上，深圳榜首一样不如广州和上海。

大众点评上分菜类点评量第一的店铺的点评量对比，其中深圳、广州的当地菜为粤菜，上海的当地菜为本帮江浙菜 / 大众点评

大众点评的点评量较少，要么是店铺开店时间较晚，要么是就餐人数较少，缺少打卡者。

无论是哪一种原因，都在一定程度上反映了店铺不够火热或者接待过的就餐人次较少。

为什么在美食多如牛毛的广东，深圳却在嗷嗷待哺？

深圳还是太年轻了

深圳是一个移民城市。

1980年前，深圳还没开发起来，那时候深圳街面的建筑大约只有一层楼高，伫立在3平方千米的范围内。

深圳发展历史之短，在世界范围内少见。

这一点决定了深圳比其他城市来，没有老字号，也没有传统小吃。