大多时候，我们生活中的小小快乐，往往都来自于这些不起眼的食物。

▲ 噼里啪啦，红红火火的花生。图/soogif

-风物君语-

问：火锅蘸料、螺蛳粉、八宝粥的共同点是什么？

在我们的日常生活中，有很多小透明食物，看似不起眼，却若空气般不可或缺。花生，就是这样一种食物。

▲ 在沸水中咕嘟咕嘟的花生。图/网络

它可以是夜市露天小摊上，江湖气息浓厚的花毛一体；也可以是家中砂锅里煲着的花生鸡手汤；更有可能是火车旅途中，打发闲暇时间的“花生、瓜子、矿泉水”。

▲ 油炸花生米。图/soogif

有酒的地方，就有花生。夜市江湖离不开它。嘈杂的夜市小摊，三五成群的人们唾沫横飞、指点江山的同时，双手也不曾得闲。夜深离场时，间杂倒在桌下的，除了横七竖八的啤酒瓶，往往还会有一层厚厚的花生壳。

异乡下雨的深秋夜晚，一盏灯，一壶酒，一碟花生，也足以勾画出一个人的江湖。

▲ 如果你一层一层一层地剥开我的心~ 图/图虫·创意

“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”自明朝末年从福建登陆，花生这个白胖子，凭借着极强的生命力，扎根在中国大多数省份的土地，花样的吃法，串联出一个花生江湖。

花生最豪爽、最有江湖气的吃法，自然是生吃。盛产花生的山东、河南，最了解新鲜花生的鲜美。从泥土里扒出来的新花生，被灰褐色泥土包裹着，在地上轻轻一摔，泥块自花生壳上脱落，露出新花生淡黄色的外壳。

▲ 刚从泥土里拔出的新花生，最适合生吃。图/图虫·创意

掰开花生的外壳，圆滚滚的水润花生仁，甚为诱人。三两粒一起入口，浓郁的香味、饱满的汁水，难免引得人食指大动，不消片刻，身边的花生壳便能聚成堆儿。